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吳江市同裏鎮永迪餐飲管理部

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地 址:蘇州市吳江區同裏鎮

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快餐在线不卡日本v二区三区發展趨勢

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發布日期:2017-01-09 作者: 點擊:

1. 店铺小型转化

節省租金、小型化追求提升周轉、小型需要追求坪效、小型適合各類商圈、小型容易複制發展等。

2. 饭市全天转化

快餐企業飯市設計從只有午晚兩餐經營,追求三餐經營、追求全天經營,同時還要追求堂食的外賣經營。

3.用工體制轉化

人員短缺、人才奇缺影響,快餐企業在用工模式上要設計新的體制、制度、機制,以適合供需的變化。

4.利潤環節轉化

應對四高一低,需要成本分差控制、費用損益控制、利潤環節控制,經理人與管理人要懂利潤環節管理。

5.配銷鏈條轉化

餐飲企業配銷中心要成爲連鎖經營中遊獲利鏈條,通過采購、倉儲、加工、配送,爲店鋪實現配銷分銷。

6.原料整合轉化

包括:養殖、種植、畜牧三大産業,餐料、包裝、物品12大品種。需要實現契約經濟、規模采購預期。

7.區域組團轉化

連鎖經營講區域連鎖,區域連鎖講組團發展,組團發展講規模經濟、集約經營、跨區發展,組團如是說。

8.連鎖體系轉化

連鎖經營講體系連鎖,包括:業務、物流、行政三大體系,人們所看到的是商業模式比拼的背後體系,連鎖經營吳江食堂承包是快餐業的發展趨勢。連鎖經營不僅可以提高效率、降低成本,更能幫助餐企突破發展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優勢、價格優勢、品牌優勢,應該是餐飲業經營模式的主要發展方向,新的一年這一趨勢也將加強。


相關標簽:吳江食堂承包

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